日本料理技術大系1巻〜7巻&別巻　実践技術百科夏〜冬文学/小説

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日本料理の大辞典です。魚の捌き方　懐石料理の作り方　献立の立て方等作り方を丁寧に掲載されていて、永久保存版です。当時十数万円で購入しました。和食料理店の方、料理に興味がある方、これから料理の道を目指している方にもオススメです。購入後はほとんど本棚に保管していたのですが、全体的な経年劣化はご理解ください。また、7巻はよく見ていましたので、折り目多々あります。実践技術百科は、「春」のみ知人に貸し出し、返品されず欠品しております。(カバーはあるので、ご希望でしたらおつけいたします。)完璧をお求めの方は、ご入札をお控えくださる様お願い致します。ご理解頂ける方のみご検討お願い致します。値段交渉、受け付けます。コメントにお願いします。#技術資料#献立資料#日本料理辞典#日本料理辞書#料理#料理本#料理人#和食料理店

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カテゴリー	本・音楽・ゲーム > 本 > 文学/小説
商品の色を	ブラック系
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